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Eine internationale Messe, für alle, die sich für eine rohköstliche Ernährung interessieren.
Die Messe besteht aus:
* Ausstellung und Verkauf durch Anbieter rund um die rohköstliche Ernährung
* Vorträgen – zur Rohkost, Gesundheit, Ernährung, Wasser und der Natur
* Workshops – Rohkost-Zubereitungen mit Gemüse und Obst, Smoothies und Säfte, Keime- und Sprossenzucht, Weizengras, Gerätevorführungen etc.
* Diskussionsforen – mit aktuellen Themen um die Rohkost
* Höhepunkt der Veranstaltung sind die jeweiligen "Dinner Nouvelle cuisine crue", die als Buffet oder als mehrgängiges Menü, im Rahmen einer Sonderveranstaltung, durchgeführt werden
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